خط کامل تولید آب میوه شرکت توسعه اسفدان شرق (گلیران)

شرکت توسعه اسفدان شرق (گلیران) | خطوط فرآوری و اتوماسیون صنعتی صنایع غذایی

تولید نوشیدنی‌ها و آبمیوه‌های طبیعی در مقیاس صنعتی نیازمند زنجیره‌ای کاملاً هماهنگ از تجهیزات آماده‌سازی، فرمولاسیون، پاستوریزاسیون و استریلیزاسیون است. راه‌اندازی خط کامل تولید آب میوه در مجموعه معتبر شرکت توسعه اسفدان شرق (برند تجاری گلیران)، گامی اساسی در ارتقای راندمان تولید و دستیابی به بالاترین استانداردهای کیفی مواد غذایی به شمار می‌رود. شرکت فنی و مهندسی جویا صنعت با تکیه بر دانش اتوماسیون و مکانیک فرایند، صفر تا صد طراحی، ساخت، پایپینگ و راه‌اندازی این پروژه جامع را به سرانجام رسانده است.

در پروژه خط کامل تولید آب میوه شرکت توسعه اسفدان شرق (گلیران)، ارتباط پیوسته‌ای میان مخازن ذخیره، سیستم‌های انحلال مواد اولیه، پکیج حرارتی پاستوریزاسیون شربت و سامانه شستشوی درجا (CIP) برقرار شده است. این ساختار یکپارچه باعث می‌شود فرآیند فرآوری محصول از فاز اختلاط کنسانتره تا خطوط پرکن به صورت پیوسته، بهداشتی و با حداقل دخالت دست اپراتور انجام پذیرد.

واحدهای آماده‌سازی، فرمولاسیون و مخازن پروسس

بخش ابتدایی خط کامل تولید آب میوه شامل ماژول‌های اختلاط شربت و آماده‌سازی کنسانتره است. در این ایستگاه، از میز انحلال مجهز به قیف و پمپ مکش پرفشار استفاده شده که امکان ترکیب یکنواخت مواد اولیه پودری و مایع را در حین گردش جریان فراهم می‌آورد. پس از انحلال، عصاره نهایی به ردیف مخازن پروسس استنلس استیل منتقل می‌شود.

مخازن پروسس چندجداره نصب‌شده در سالن فرآوری دارای الکتروموتورهای همزن صنعتی، ژاکت‌های تبادل حرارتی و ورودی‌های شستشوی خودکار هستند. مهندسی دقیق در طراحی و ساخت خط تولید آبمیوه صنعتی مانع از دو فاز شدن نوشیدنی شده و کیفیت یکدست بافت و طعم آبمیوه را در تمام چرخه‌های روزانه تضمین می‌نماید.

ابزار دقیق و پایش فلومتری در خط کامل تولید آب میوه

کنترل پیوسته دبی و پایش حجم سیال در جریان، اساس دقت فرمولاسیون در این سامانه است. بر روی خطوط اصلی انتقال محصول، فلومترهای الکترومغناطیسی با بدنه بهداشتی استیل تعبیه شده‌اند که دبی لحظه‌ای و مجموع حجم عبوری را با دقت صدم درصد اندازه‌گیری می‌کنند. این داده‌ها بلافاصله به عنوان متغیر فرآیندی به سیستم کنترل ارسال می‌شوند.

علاوه بر جریان‌سنج‌ها، ترانسمیترهای فشار و سنسورهای دمایی ضدانفجار نیز در تمام نقاط استراتژیک خط کامل تولید آب میوه مستقر گشته‌اند. چنانچه در هر یک از پارامترهای دبی یا دما تغییری خارج از تلورانس مجاز رخ دهد، شیرهای کنترلی سریع‌العمل وضعیت جریان را تصحیح کرده و از ارسال محصول نامنطبق به مراحل بعدی ممانعت به عمل می‌آورند.

اتوماسیون صنعتی زیمنس و تابلو فرمان فرایندی

قلب تپنده این مجموعه، تابلو برق تمام‌استیل صنعتی پیاده‌سازی‌شده بر مبنای استانداردهای روز بین‌المللی است. بخش کنترل الکتریکال پروژه توسط پردازنده‌های PLC زیمنس سری S7-1200 هدایت می‌شود. همچنین اینورترهای کنترل دور موتور زیمنس به همراه رله‌های ایزوله و منیفولد شیر برقی‌های پنوماتیکی، مدیریت هوشمند پمپ‌ها و عملگرها را به عهده دارند.

رویکرد مدرن در اتوماسیون پروسس خط تولید آبمیوه گلیران موجب شده تا تمامی پارامترهای عملیاتی از طریق پنل کاربری لمسی HMI در دسترس اپراتور باشد. سناریوهای تعریف‌شده در سیستم اجازه می‌دهند تا تغییر فرمولاسیون محصول، اجرای چرخه‌های CIP و مانیتورینگ آنلاین آلارم‌ها بدون کوچک‌ترین اختلال در زمان تعویض محصول انجام پذیرد. اجرای موفق خط کامل تولید آب میوه توسط تیم جویا صنعت، ظرفیت تولید شرکت اسفدان شرق را به سطحی مدرن و پایدار ارتقا داده است.