اسکادا پروسس آماده سازی خط تولید شیرخشک صنعتی (برنامه نویسی و راه اندازی)

شرکت دامون زاگرس بروجرد (زاگشیر) | خطوط تولید و مهندسی فرایند — صنعت لبنیات

شرکت دامون زاگرس بروجرد با نام تجاری زاگشیر، یکی از پیشگامان صنعت لبنیات کشور در تولید پودر شیر با کیفیت بالاست. راه‌اندازی چنین خط تولیدی نیازمند طراحی دقیق سیستم‌های کنترل و برنامه‌نویسی صنعتی پیشرفته است تا فرآیندها با بالاترین سطح دقت و پایداری اجرا شوند.

مجموعه جویا صنعت در این پروژه مسئولیت طراحی، ساخت و راه‌اندازی کامل سیستم‌های فرمان‌دهی و اتوماسیون خط تولید را بر عهده داشت؛ از دریافت شیر خام تا فرآوری، پاستوریزاسیون، تغلیظ و بسته‌بندی نهایی.

طراحی و ساخت تابلوهای کنترل ET

در این پروژه، تعداد ۱۲ تابلو ET به‌منظور فرمان‌پذیری و آنالیز داده‌های کلیه خطوط Piping سالن‌های پروسس، دریافت، CIP و تأسیسات طراحی و ساخته شد. هسته کنترلی هر تابلو بر پایه PLC زیمنس سری SIMATIC ET 200SP و منبع تغذیه SITOP بنا شده و با رله‌های واسط، ترمینال‌های شماره‌گذاری‌شده و کابل‌کشی استاندارد صنعتی سیم‌بندی گردیده است.

هر تابلو پیش از نصب در سایت، به‌صورت کامل در کارگاه جویا صنعت مونتاژ، سیم‌کشی و تست عملکرد شده تا در محل نصب صرفاً با کمترین زمان راه‌اندازی، وارد مدار تولید شود.

فرمان‌دهی کلاستر ولوها و انتقال سیالات

هدف اصلی این تابلوها، اعمال فرمان به کلاستر ولوهای نصبی در سالن پروسس است. این ولوها نقش حیاتی در مسیردهی و انتقال ایمن سیالات بین مخازن، دستگاه‌های فرآوری و خطوط لوله ایفا می‌کنند و امکان کنترل هوشمند و از راه دور مسیر حرکت شیر و محصولات میانی را فراهم می‌سازند.

سیستم CIP و بهداشت خط تولید

سیستم CIP (Clean-in-Place) برای شست‌وشوی خودکار تجهیزات، مخازن و خطوط لوله طراحی و پیاده‌سازی شده است. این سیستم با کنترل دقیق چرخه‌های شست‌وشو با مواد شوینده (از جمله سود سوزآور) به حفظ استانداردهای بهداشتی بالا و افزایش بهره‌وری خط تولید کمک می‌کند.

جمع‌آوری و آنالیز داده

تابلوهای ET امکان جمع‌آوری هم‌زمان داده‌های آنالوگ و دیجیتال از سراسر خط تولید را برای اپراتورها فراهم می‌کنند. این داده‌ها به تیم بهره‌برداری کمک می‌کند تا وضعیت لحظه‌ای تجهیزات را رصد کرده و در صورت بروز هرگونه انحراف، به‌سرعت واکنش نشان دهند و از توقف‌های ناخواسته خط تولید جلوگیری کنند.

نتیجه همکاری

همکاری میان دامون زاگرس بروجرد و جویا صنعت به ایجاد یک خط تولید مدرن، پایدار و بهینه منجر شد؛ خطی که ضمن پاسخ‌گویی به نیاز روزافزون بازار، استانداردهای بالای کیفیت و بهداشت را نیز حفظ می‌کند.